O polvilho azedo industrial é um ingrediente essencial para a produção de alimentos que demandam textura aerada e crocante. Obtido por meio da fermentação e secagem do amido de mandioca, ele é amplamente utilizado na indústria alimentícia para aplicações específicas e de alta qualidade.
Com a capacidade de expansão controlada, é um produto muito estável em diferentes condições de aplicação, e como resultado final apresenta consistência e uniformidade a cada lote que entregamos.
