Xarope de Glucose

Além de evitar a cristalização do açúcar, proporciona brilho, maciez e cremosidade aos alimentos.

Disponível na forma líquida e em pó, o xarope de glucose é um ingrediente versátil que desempenha funções importantes em produtos alimentícios, como melhorar a textura, estabilidade e sabor. Este adoçante líquido é amplamente utilizado para evitar a cristalização de açúcares e prolongar a vida útil dos produtos.


Selecione conforme objetivo

MANICANDY® Dry

Glucose em pó que proporciona maior facilidade de manuseio

MANICANDY® 4084

Embalado em baldes de 25kg

MANICANDY® 408-C

Embalado em tambores de 280kg


Recomendações

  • Sorvetes
  • Doces
  • Panificação
  • Coberturas
  • Geleias
  • Caldas

Aplicações

  • Confeitaria: Garantia de brilho e maciez em balas e caramelos
  • Sorvetes: Melhora a cremosidade e evita a formação de cristais de gelo
  • Bebidas e Sucos: Melhora a estabilidade e o sabor
  • Produtos Assados: Contribui para umidade e maciez prolongada

Vantagens e Benefícios

estabilidade
Estabilidade
Reduz a cristalização do açúcar e melhora a textura
sabor
Sabor Neutro
Permite versatilidade em diferentes aplicações
2
Vida Útil Estendida
Ajuda a manter a qualidade do produto por mais tempo